Köksmästare

HOTEL STATT Hässleholm söker köksmästare!

Älskar du mat, människor och att skapa upplevelser som gästerna minns? Är du en trygg ledare med energi, glädje och passion för ditt yrke?

Har du modet att utveckla, förmågan att inspirera och viljan att tillsammans med ditt team skapa något riktigt bra?

Då vill vi träffa dig!

Hotel Statt söker nu en erfaren, engagerad och smaksäker köksmästare som vill vara med och utveckla vårt kök, våra medarbetare och våra gästers upplevelse.

Hos oss lagar vi mat till främst à la carte, konferensluncher och festvåning. Vi söker dig som trivs mitt i driften och som tycker att det är lika roligt att leda ett team, planera och själv få briljera i köket!

Din viktigaste uppgift är att tillsammans med ditt team skapa mat- och gästupplevelser över förväntan – varje måltid.

Arbetsuppgifter

• Leda, inspirera och utveckla köksteamet i det dagliga arbetet
• Vara en närvarande och engagerad ledare mitt i driften
• Säkerställa hög och jämn kvalitet på maten
• Planera och utveckla menyer
• Säkerställa struktur, planering och effektiva arbetssätt i köket
• Ansvara för beställningar, råvaror och lager
• Arbeta aktivt med råvarukostnad, svinn och kökets ekonomi
• Säkerställa att rutiner för hygien, egenkontroll och livsmedelssäkerhet följs
• Introducera, coacha och utveckla nya och befintliga medarbetare
• Vara förebild och bidra till en positiv, prestigelös och utvecklande arbetsmiljö
• Samarbeta med övriga avdelningar för att skapa en helhetsupplevelse för gästen

Vem är du?

Du är en trygg och sympatisk ledare som får människor omkring dig att växa. Du är prestigelös, lösningsorienterad och har lätt för att samarbeta. Du ser helheten, men har samtidigt känsla för detaljerna som gör skillnad på tallriken.

Vi tror att du

• Har utbildning inom hotell & restaurang eller motsvarande yrkeserfarenhet
• Har minst 5 års dokumenterad erfarenhet av à la carte
• Har flera års erfarenhet från en souschef-roll eller motsvarande ledande befattning
• Har erfarenhet av att leda och utveckla medarbetare
• Du är trygg och säker i din matlagning och har goda kunskaper inom det klassiska köket
• Har god förståelse för köksekonomi, råvarukostnader och svinn
• Har ett starkt kvalitetstänk och stor respekt för råvaror
• Är flexibel med arbetstider då arbetet innebär varierad arbetstid- dagar, kvällar och helger
• Är flytande i svenska och engelska i tal och skrift

Hotell Statt

Arbetar man hos oss blir det enkelt att ta sig till jobbet – även om du bor en bit bort. Hässleholm är en av Skånes viktigaste knutpunkter för tåg, och vårt hotell ligger bara 100 meter från stationen. Det innebär smidiga pendlingsmöjligheter från flera delar av södra Sverige.

Vi vill att Statt ska vara en plats där man trivs, utvecklas och känner stolthet över det man gör. En arbetsplats där vi tar hand om varandra på samma sätt som vi tar hand om våra gäster. Vi är stolta över att vårt hårda arbete har placerat oss på plats 4 av 135 hotell i Skåne och plats 20 av 3000 verksamheter i Sverige på Tripadvisor.

Vi erbjuder dig

• En arbetsplats som utvecklas och där ingen dag är den andra lik.
• Möjlighet att sätta din prägel på vårt kök och vårt matkoncept
• Möjlighet att utveckla och forma ditt team
• Nya bekantskaper, massor med härliga gäster och kollegor
• Kollektivavtal och en inkluderande företagskultur

Vi ser fram emot din ansökan och chansen att få träffa dig!
Tillträde och lön enkl. överrenskommelse